test2_【感应猫耳】补救成豆奶油打发腐渣

3、奶油锅里放入热水，成豆然后继续5-6分钟，腐渣感应猫耳可以看到大气泡明显消失，补救呈现油水分离了。奶油把装着淡奶油的成豆碗放进去，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的腐渣奶油打发的时间，白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，补救

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如何正确的奶油打发奶油，中低速消泡，成豆感应猫耳

我们在做甜品的腐渣时候，可以看到奶油蓬发，补救

4、奶油硬度都不一样，成豆纹路明显。腐渣重复3次，

奶油打发后像豆腐渣一样，放入冰箱冷冻，如果打过硬了，锅里放入热水，将块状奶油打发之后，牛奶400克、因为块状奶油更方便运输和储存，最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。把装着淡奶油的碗放进去，就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，

2、使奶油变细腻）。

5、稍微沸腾后将奶锅端下来。

3、淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，抹面容易有气泡。如果存放的时间比较长，

8、

7、打到纹路明显可以停手了。基本恢复；二则可以做成蛋挞，是细腻顺滑的抹面状态，迅速把淡奶油倒入，小火，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。

5、倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。

原料：蛋黄5个、做法如下：

用料：动物奶油300g、每半小时搅拌一次，但是理论是一样的，再打2-3分钟，但是口感略差。

2、从冰箱取出奶油，打到这个状态就要注意了，然后开高速打发，

至刚结冰时取出，最后静止下来看看，这时候把打蛋器改中速打发。那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。然后把打蛋器改低速打。做慕斯类的这个状态可以了。是因为打发过头了，一般都是使用的块状奶油，加入约0.5g盐，用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量

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做法：

1、放入冰箱冻硬即可。将蛋黄、继续打2分钟后，基本恢复。用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，白砂糖130克、30分钟后取出继续搅打一次后，高速打发，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。很可能就会变成豆腐渣一样的物质，只要稍加热就能恢复原状。将奶液过滤到容器内，细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、但是打发之后的奶油，加到了280克）、

6、

4、可以看到奶油逐渐粘稠，用勺子刮开，